枸杞的贮存方法和注意事项

枸杞是当今年轻人养生保健的常备产品之一。很多人买大袋装的枸杞子，但往往还没喝完就发霉了。这是因为它们没有正确存储。那么枸杞子的储存要点有哪些呢？

一、乙醇储存方法

用乙醇喷洒枸杞并拌匀，然后用无毒塑料袋包装，排除空气，密封保存，需要时取用。此法既可防虫蛀，又可使其光亮如鲜品。

2.塑料袋真空保鲜法

将一小袋生石灰装入塑料袋中，再将去除杂质的枸杞放入塑料袋中，烘烤密封塑料袋口，抽出袋内空气，贮存于很酷的地方。使用这种方法时，需要随时检查，防止漏气。另外，石灰不宜过多，视枸杞的含水量等情况而定。

3.冷藏

将枸杞药材置于冰箱或其他冷藏设备中，0-4保存，是一种简单实用的贮藏方法。

4.霉变处理方法

发霉的枸杞子放在圆簸箕里，用双手揉搓结块的，变质严重的扔掉，喷适量白酒，把表面的白点弄湿，用手搓去斑点，重复多次次，直到没有斑点。然后用小火烘干，并经常用手揉搓，使其散发出水汽，取出锅内过筛，然后密封保存。有一个很简单的方法，就是用一个空的矿泉水瓶，把枸杞子倒进去，晾干后拧紧瓶盖，但是每次用完一定要记得拧紧瓶盖。

以上四种保存方法你用过吗？你认为哪种方法最实用？其实很多食物也可以用这些方法。